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Comune di Ponzano Monferrato

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Comune di Ponzano Monferrato
Infernot

INFERNOT Azienda Vitivinicola ALEMAT

 

Inaugurato l’8 Maggio 2016 nella manifestazione Ponzano In…. 2016.

Particolarità è abitato anche …….da una salamandra!

 

 

INFERNOT ALEMAT Winery

 

Inaugurated on May 8th 2016 at the Ponzano In ... event. 2016.

Particularity is also inhabited ....... From a salamander!

 

 

 

 

 

infernot

Gli infernot non sono soltanto protagonisti della cultura materiale, ma rappresentano soprattutto testimonianze di quella cultura immateriale che ha costruito la nostra storia, la tradizione di un territorio.

L’infernot è una piccola camera sotterranea, scavata nella Pietra da Cantoni senza luce ed aerazione, generalmente raggiungibile attraverso una cantina, e utilizzata per custodire il vino imbottigliato. Le sue caratteristiche di temperatura e umidità costanti consentono l’ottima conservazione delle bottiglie più preziose.

Gli infernot sono di diverse tipologie monocamera, multicamera o a corridoio. Hanno finiture differenti: lisciati, a spacco naturale o con picconatura a vista; l’alloggiamento delle bottiglie varia: a nicchie, gradinate o a piani continui. Alcuni sono impreziositi da decorazioni, altri addirittura hanno un tavolo, che non è mai un elemento aggiunto ma scavato nella pietra.

Ogni infernot è un’opera unica realizzata dalla maestria di persone comuni, è un manufatto che rappresenta in sintesi il patrimonio materiale ed immateriale del nostro Monferrato.

www.ecomuseopietracantoni.it.

 

 

INFERNOT

The infernot are not only protagonists of the material culture, but above all they represent testimonies of the immaterial culture that has built our history, the tradition of a territory.

The infernot is a small underground chamber, dug in the Pietra da Cantoni without light and ventilation, generally reachable through a cellar, and used to store bottled wine. Its constant temperature and humidity characteristics allow the best preservation of the most precious bottles.

The infernot are of different types of single-chamber, multi-chamber or corridor. They have different finishes: smoothed, natural split or with exposed stitching; the housing of the bottles varies: in niches, steps or on continuous floors. Some are embellished with decorations, others even have a table, which is never an added element but dug into the stone.

Each infernot is a unique work created by the mastery of ordinary people, it is an artifact that represents the tangible and intangible heritage of our Monferrato.

www.ecomuseopietracantoni.it.